Оксидированные масла

Масла подвергаются «продуванию». Процесс этот состоит в том, что тем или иным способом через масло прогоняют воз¬дух. Продуваются масла при обыкновенной температуре и с на¬греванием масла до 100—150° и выше. Нагретое масло проду¬вается также горячим воздухом. Для обработки масла продува¬нием существуют специальные аппараты, в которых масла в раздробленном виде — в виде капель — подвергаются действию горячего воздуха.

Продувание оказывает на масло то же дей¬ствие, что и продолжительное выстаивание на воздухе и сол¬нечном свету в открытых сосудах; и в том и в другом случае происходит окисление глицеридов масла, увеличение его удель¬ного веса и загустение. Сгущенные таким образом масла дают при высыхании более твердый и более блестящий слой и, кроме того, в отличие от обыкновенных масел, способны образовать с водой прочную эмульсию. Продутые масла с нагреванием вы¬сыхают скорее, нежели масла, сгущенные при обыкновенной температуре.

Масла могут обрабатываться также озоном, так как заме¬чено, что кислород в виде озона легче усваивается маслами. Льняное масло, подвергнутое действию озонированного воздуха в продолжение 2—5 часов, сгущается до некоторой степени и приобретает способность высыхать более скоро. Даже непро¬должительное действие озона на масла достигает той же цели, если озонированное масло выставляется затем в плоских сосу¬дах на воздух и солнечный свет.